BIENVENIDO A KAA
KAA tiene una carta muy variada, con sabores que recorren el mundo y para todos los gustos. Podrá escoger entre una selección de recetas propias: Platillos Mexicanos, Ensaladas, Sushi, Los platos Más Deseados, los Principales y por fin nuestros deliciosos Postres.
ENTRANTES Y ENSALADAS
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GUACAMOLE AL PUNTO CON TOTOPOS 10,75 €
Guacamole hecho al momento con totopos y pico de gallo.
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NACHOS NORTEÑOS 16,60€
Totopos bien crujientes, sour cream, enchilado de res, cheddar y pico de gallo.
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TURRÓN DE FOIE 18,90€
Turrón de almendra y foie, sobre una confitura de zanahoria, garrapiñada y un velo de PX.
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BERENJENAS EN TEMPURA 13,50€
Tempura de berenjena con miel amostazada y aliño japonés.
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ENSALADILLA KAA 16,75€
Déjate sorprender con nuestra ensaladilla ahumada, olivada, con atún picadito a cuchillo, vegetales, mexican madness y papadam.
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ENSALADA CESAR 13,00€
Verdes, tomates cherry, pollo crujiente, queso de cabra y salsa césar.
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ENSALADA MARROQUÍ 13,00€
Verdes, tomates cherry, pepino, cebolla morada, cilantro, menta, queso feta, con una salsa agria de yogur.
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BAIGAN BHARTA 13,00€
Paté de berenjena tradicional de la India, con tropezones de queso fresco marino y papadam.
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CROQUETAS DE COSTILLA AHUMADA (4uds) 10,00€
Nuestras croquetas cremosas de costilla ahumada sobre una base de mayonesa japonesa
SUSHI, CEVICHES Y BAOS
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TUNA TARTAR 17,25€
Tartar de atún adobado con chiles, cebolla crujiente, salsa teriyaki y yuzu.
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NIGIRI DE FOIE 11,50€
Nigiri de escalope de foie con salsa de anguila.
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SPICE SALMON 15,60€
Uramaki de salmón, japan spice, aguacate, queso crema, salmón flameado y nuestra salsa de sésamo, anguila y mahonesa japonesa.
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CRISPY TUNA 15,60€
Uramaki de atún, cebolla crujiente, takuan, atún flameado y mahonesa de kimchi, con una emulsión de guacamole.
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BERENJENA ROLL 15,00€
Uramaki de berenjena en tempura, queso crema y nuestra salsa de anguila y miel amostazada.
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MAKI EBI 15,60€
Uramaki de langostino en tempura con indian curry, envuelto en alga nori y arroz.
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CEVICHE THAI DE SALMÓN 16,70€
Salmón con un ligero acevichado tailandés con encurtidos, tomate, aguacate, cilantro, mango, lima, sésamo y cacahuete.
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BAO DE CHICKEN KEBAB (2uds) 14,40€
Pan bao al vapor con pollo laminado y servido con una melosa curry, sour cream y salsa siracha.
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BAO DE LANGOSTINO EN TEMPURA (2uds) 15,60€
Pan bao al vapor con langostino en tempura servido con una melosa de chile, cebolla encurtida, guacamole y brotes tiernos.
TACOS Y QUESADILLAS
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TACOS DE CARNITAS DE PATO (4uds)) 18,90€ / 1/2 13,25€
Carne de pato, sour cream y salsa hoisin servido con tropezones de queso de cabra.
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TACOS DE RAPE (2uds) 14,50€
Dados de rape enharinado servido con melosa de chiles, cebolla encurtida y un toque de guacamole y masago
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TACOS DE COSTILLA (4uds ) 18,50€ / 1/2 12,95€
Carne de costilla hecha a baja temperatura con nuestra salsa de miel y barbacoa japonesa con un auténtico sabor a brasa, servido con un toque de guacamole.
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QUESADILLA POLLO MASALA 13,90€
Tortilla de trigo con pollo tikka masala y queso fundido, servida con pico de gallo y salsa de tomatillo verde.
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QUESADILLA DE CORDERO ENMIELADO 14,95€
Tortilla de trigo rellena de cordero enmielado, al más puro estilo marroquí, con queso fundido y servida con pico de gallo y salsa de tomatillo verde.
LOS MÁS DESEADOS
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HUEVO POCHÉ CON TARTAR DE ATÚN Y FOIE 22,00€
Un plato único. Con un huevo poché, nuestro tartar de atún y foie a la plancha, servido con holandesa.
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GAMBAS LECHE DE COCO Y CURRY THAI 16,50€
Nuestras gambas sin trabajo en leche de coco y curry suave aunque ligeramente potente. Acompañadas de un bol de arroz indio.
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PASTELA MARROQUÍ 16,25€
Rulo de pasta filo relleno de un jugoso pollo con almendras, especiado con ras-el-hanout . Servido con miel de azahar, frutos secos y azúcar glass.
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CALAMAR KAA 16,25€
Nuestro calamar enharinado con maíz, servido con una salsa de curry y barbacoa japonesa.
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PANNER DE VERDURAS 12,60€
Queso fresco tradicional de la India hecho con plancton, con vegetales aliñados con un curry no picante.
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CRUJIENTE DE PATO (2 uni.) 1/2 7,75 € 14,20€ 1/2 8,75€
Crujiente de pato, queso de cabra y cebolla confitada, servido con chutney de manzana y mango acanelado, con salsa hoisin.
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SMASH BURGER, salsa especial 13,75€
Doble carne de vaca de Discarlux, doble cheddar, mezclum de lechugas, pepinillos y cebolla caramelizada en un brioche de patata con nuestra salsa especial.
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SMASH BURGER, ketchup mostaza 13,25€
Doble carne de vaca de Discarlux, doble cheddar, mezclum de lechugas, pepinillos y cebolla caramelizada en un brioche de patata con ketchup y mostaza.
PRINCIPALES
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ARROZ TEPPANYAKI 15,25€
Arroz al teppanyaki con pato, setas shiitake, verduras y torreznos.
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LOMO DE SALMÓN 19,25€
Lomo de salmón en salsa de setas con mantequilla cítrica, servido con arroz y verduras al vapor.
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SOLOMILLO SOBRE SEMIFRÍO DE CASTAÑA 21,50€
Solomillo de cerdo hecho a baja temperatura, marcado y servido sobre un semi frío de castaña y una emulsión de caramelo flameada.
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ESKAALOPE NAPOLITANA 19,75€
Ternera empanada y muy crujiente, sofrito napolitano al pesto y mezcla de quesos fundidos. Servido con una guarnición de pimientos.
POSTRES
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TARTA DE QUESO FONDANTE 6,60€
Tarta de queso. Nuestra tarta esta hecha sin huevo.
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TARTA DE CHOCOLATE 6,60€
Tarta fondante de chocolate con cacao en polvo. Para los más chocolateros.
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FLAN DE HUEVO 6,25€
Flan de huevo de gallinas felices de Finca CabezaMarta. Pídelo con dulce de leche.
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TIRAMISÚ 6,25€
Cremoso de tiramisú originario, con galleta y polvo de cacao puro.
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TEXTURAS DE CHOCOLATE 6,60€
Mousse de chocolate con cookie Kaa y tejas de chocolate negro con chile guajillo.
![](https://www.kaamadrid.com/wp-content/uploads/2023/05/images.png)
HORARIO LOCAL
Martes a Jueves 13:00 a 00:00
Viernes y Sábado 13:00 a 1:00
Domingo 11:00 a 17:00
HORARIO DE COCINA
Martes a Jueves 13:00 a 23:00 Viernes y Sábado 13:00 a 17:30 y de 19:00 a 23:00 Domingo 13:00 a 16:30
HORARIO DE BRUNCH
Domingo 11:00 a 14:00
*Tras el brunch los clientes deberán dejar la mesa como máximo a las 14:45 para dejar paso a la comida0
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