Un plato único. Con un huevo poché, nuestro tartar de atún y foie a la plancha, servido con holandesa.

Nuestras gambas sin trabajo en leche de coco y curry suave aunque ligeramente potente. Acompañadas de un bol de arroz indio.

Rulo de pasta filo relleno de un jugoso pollo con almendras, especiado con ras-el-hanout . Servido con miel de azahar, frutos secos y azúcar glass.

Nuestro calamar enharinado con maíz, servido con una salsa de curry y barbacoa japonesa.

Queso fresco tradicional de la India hecho con plancton, con vegetales aliñados con un curry no picante.

Crujiente de pato, queso de cabra y cebolla confitada, servido con chutney de manzana y mango acanelado, con salsa hoisin.

Doble carne de vaca de Discarlux, doble cheddar, mezclum de lechugas, pepinillos y cebolla caramelizada en un brioche de patata con nuestra salsa especial.

Doble carne de vaca de Discarlux, doble cheddar, mezclum de lechugas, pepinillos y cebolla caramelizada en un brioche de patata con ketchup y mostaza.